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Pour nous, la fraîcheur de la bière c'est fondamental. On ne parle pas de la température de votre frigo (plus c'est froid mais on sent le goût d'ailleurs), mais plutôt du fait de vous proposer des bières fraîchement brassées pour avoir un équilibre aromatique optimal.
Les bières ne se bonifient pas avec le temps: l'intensité du houblon va diminuer au fil du temps et la bière aura plus de chance d'être exposée à l'oxydation.
Nos DDM (DLUO quoi) de 6 mois pour nos bières les plus houblonnées et de 9 mois pour les autres sont parmi les plus exigeantes de France!